Тази рецепта събира в себе си букет от есенни аромати и вкусове. Приготвя се лесно и е истинска наслада за сетивата. Необходима е една малка тиква Хокайдо, която се измива и почиства от семената. Вътрешната й част има деликатен и мек вкус, подобен на кестени. Нярязва се на резени дебели около 2-3 см.
»
Бутер тестото се изважда от опаковката внимателно, за да не се счупи и върху леко набрашнена повърхност се разточва до желания размер. Аз го направих достатъчно голямо за да се побере в тавата за печене на фурната ми (приблизително 40x32 см). Премества се върху покритата с хартия за печене тава.
»
Сезонът на аспержите е в разцвета си и с голямо удоволствие ще споделя една от любимите ми уикенд-рецепти – аспержи загърнати в глазиран с мед бекон. Приготвят се бързо, лесно, леки са и много подходящи за градинско парти.
»
Рецепта: Черга
Наскоро разглеждах старите черги, тъкани от баба ми. Ивиците червено, зелено, жълто и черно се редуват и преплитат, различно плътни, ярки и пъстри, направени с много любов. Днес, докато почиствах зеленчуците, ми хрумна да "изтъка" зеленчукова черга.
»
Морковите се настъргват на едро. Към тях се добавят шепа накълцани листа от мента или маточина. В шейкър или блендър се смесват зехтина, лимоновия и портокаловия сок. Добавя се щипка сол и черен пипер и се разбърква добре докато се получи хомогенен дресинг. Ако лимонът е остро кисел, може да се добави щипка кафява захар за да омекоти вкуса на дресинга.
»